Bologna & Tartufi. Ogni
anno quando si ripresenta la stagione del tartufo ecco che mi torna alla memoria
la
giovedì 31 ottobre 2013
mercoledì 30 ottobre 2013
Scarpetta sì o scarpetta no
Un
termine tutto italiano, intraducibile, per una semplice e golosa abitudine,
quella di raccogliere il sugo rimasto nel piatto con un pezzetto di pane. Una
consuetudine antica, senza data, con un nome che si rifà a tradizioni popolari
perdute nel tempo.
martedì 29 ottobre 2013
Gli spaghetti alla bolognese non esistono: soprattutto a Bologna
Arte
e cibo: ecco perché gli stranieri scelgono l'Italia.
lunedì 28 ottobre 2013
Baklawa & Halawa, dolcezza assoluta
Se
vi dicono di pensare a qualche cosa di assolutamente dolce, sono sicura che
ciascuno di voi abbia una propria icona, una fantasia alimentare, più o meno
lecita. Vi posso assicurare che il
domenica 27 ottobre 2013
Almond milk labratory, latte di mandorle
La
cucina economica ha selezionato una ricetta antica col sapore dell’infanzia, almond milk labratory
giovedì 24 ottobre 2013
martedì 22 ottobre 2013
Il buco nero, ma con la menta attorno
Il
famosissimo ‘buco con la menta intorno’,
già, la sempiterna caramella Polo, forse non
lunedì 21 ottobre 2013
domenica 20 ottobre 2013
The ultimate buttered noodle, tagliatelle e burro salato
La
cucina economica ha selezionato un piatto semplice ma dal sapore complesso, tagliatelle al burro salato
sabato 19 ottobre 2013
venerdì 18 ottobre 2013
giovedì 17 ottobre 2013
Esiste la pubblicità comparativa?
Esiste la pubblicità comparativa o è solo un modo per mettere in risalto il proprio prodotto?
mercoledì 16 ottobre 2013
martedì 15 ottobre 2013
lunedì 14 ottobre 2013
Mangiare Thai Airways
Anni
difficili per il settore aereo e mentre molte compagnie puntano sul minimalismo
dei servizi a bordo
domenica 13 ottobre 2013
Lard and shallots, lardo e scalogno
La
cucina economica ha selezionato un piatto della cucina Taiwanese, lardo e scalogno
sabato 12 ottobre 2013
venerdì 11 ottobre 2013
giovedì 10 ottobre 2013
Faces of Turkey, 'Mamma li Turchi'
Quante
sono le persone che ogni giorno incontriamo senza neanche vederle, facce che, dietro
mercoledì 9 ottobre 2013
martedì 8 ottobre 2013
Daniel Boulud vs Massimo Bottura a Identità New York
Questo
fine settimana i migliori chef italiani sono saliti sul palco di Eataly a New York per
Pitagora? Vegetariano o Vegano?
Nel vegetarianismo si possono distinguere diverse pratiche alimentari, che si producono
lunedì 7 ottobre 2013
Il Sesso del Finocchio
Mi
ha molto incuriosito sentire che al mercato una signora chiedeva dei finocchi
maschi. Ma allora ci sono anche finocchi femmine?
domenica 6 ottobre 2013
Loser double fennel potstickers
Being competitive has never been part of my persona. It isn’t one of the virtues of being a quitter , which I like to use as the reason I was never good at sports and why until this very day, I still cannot technically swim (but I float professionally).
sabato 5 ottobre 2013
Oktoberfest privatissimo
La
prima domenica di ottobre è alle porte, a tutti voi maschietti che vi sentite
venerdì 4 ottobre 2013
Identità New York 2013, la cucina italiana oltreoceano
E’
allo start oggi, nel tardo pomeriggio italiano, l’attesa Identità New York, quarta edizione di degustazioni,
L'ottima dieta per neomamme ed i loro bambini
La
dieta ideale della neo-mamma, ovvero le corrette abitudini alimentari della donna che
giovedì 3 ottobre 2013
Tutelare le proprie ricette è possibile
Una importante sentenza getta le basi per la tutela delle proprie ricette, di quelle delle
mercoledì 2 ottobre 2013
La bella storia di Marcella Hazan
La bella storia di Marcella Hazan. Marcella Polini, Hazan da sposata, era una romagnola di mare, la sua città, Cesenatico le ha fornito un imprinting tutto italiano, quella simpatica cordialità che
martedì 1 ottobre 2013
L'alchimia della cucina di Milly Callegari
Milena Callegari è conosciuta da tutti come Milly. Farmacista per tradizione, per passione
Iscriviti a:
Post (Atom)