Vucciria, Ballarò, il Capo, a lu caru avvicinatici, a lu mircatu pènsaci

Vucciria,  Ballarò, il Capo, a lu caru avvicinatici, a lu mircatu pènsaci. Compra cose di qualità e diffida da ciò che viene offerto a buon prezzo. In realtà non è sempre così

Provence ou Italie? Peut-être à la fois

Provence ou Italie? Peut-être à la fois. Molto spesso quando parli ad un francese della cucina italiana, gli parte quell'arietta di sufficiente cortesia, un po snob, di chi non riconosce altra 

Bologna & Tartufi

Bologna & Tartufi. Ogni anno quando si ripresenta la stagione del tartufo ecco che mi torna alla memoria la 

A Milano si cucina con le nonne

Per tutti quelli che sono appena rientrati dalle vacanze e che già non ne possono più delle prime giornate di lavoro. 

Habemus pappam

Da bravi italiani, ma sono così anche gli argentini, in quanto in parte italiani, ogni occasione, buona o cattiva, è giusta per festeggiare e ' farsi una bella mangiata' in compagnia. In questo caso ditelo in toscano con tutte

Al mercato di Foggia

Cominciamo con un piccolo itinerario pugliese, alle spalle di corso Roma a Foggia, in un quartiere di vecchi depositi, ogni giorno dall’alba alle 13 si anima la “ vucciria “ locale. Parlo di mercati perchè sono la mia grande passione, ogni genere di mercato, ma la mia preferenza va a quelli dove gli alimentare sono padroni