La pizza al tegamino o al padellino, a Torino è un’istituzione che ha resistito all'avanzare delle pizze di
martedì 4 giugno 2013
lunedì 3 giugno 2013
Davide Scabin, la ricetta per far schizzare il mio blog alle stelle
Che devo dire? Grazie Davide perchè, per merito tuo, il mio blog è schizzato alle stelle, indici di lettura spaziali, che bucano le stratosfere terrestri.
domenica 2 giugno 2013
Teste coronate, Escoffier, “Il Re degli Chef ” e ”Lo Chef dei Re”
E' in uno sperduto sperduto paesino della Provenza che George Auguste Escoffier sognava che …da grande sarebbe diventato uno scultore. Ma agli occhi del padre, un semplice fabbro del villaggio, tutto quel
La cannabis, se non la fumi, puoi usarla in cucina
Una pizza alla canapa sativa, per far conoscere i vantaggi della pianta contro pregiudizi ed opinioni basate su falsità.
sabato 1 giugno 2013
Formaggio e dieta. Say cheese!
Formaggi se li scegli bene non ingrassano. Quelli light sono falsamente dimagranti, quelli stagionati e salati peggiorano la ritenzione: ecco la guida per non sbagliare e abbinarli al meglio.
Teste coronate, il Ritz di New York
Louis Diat,celebre chef del Ritz di New York, ci offre una panoramica dello stile di cucina dello storico hotel tra una terrina di anatroccolo Rouennaise ed un paté de Foie Gras di Strasburgo.
“Slow Food Story”, la rivoluzione lenta è un film
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