cucina,ricette La Cucina Economica: Glossario culinario, tutte le parole della cucina

lunedì 10 febbraio 2014

Glossario culinario, tutte le parole della cucina


Glossario culinario, tutte le parole della cucina. Quante volte, leggendo una ricetta, ci sentiamo inadeguati, 'abburattare', 'deglassare o crogiolare', perchè molto spesso i termini professionali usati sono completamente diversi da quelli che familiarmente utilizziamo. Ecco un valido aiuto per comprendere ed arricchire il nostro vocabolario.



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