venerdì 28 febbraio 2014
giovedì 27 febbraio 2014
mercoledì 26 febbraio 2014
Mozart è pur sempre Mozart
Mozart è pur sempre Mozart. Il
cioccolatte è fatto, ed a me tocca/Restar ad odorarlo a secca bocca?/Non è
forse la mia come la vostra , /O garbate signore,/Che a voi dèssi l'essenza, e
a me l'odore?/Per Bacco, vo' assaggiarlo:/ com' è buono!/ (si forbe la bocca).
‘Così
fan tutte’ ,primo atto, scena 7, Despina.
martedì 25 febbraio 2014
lunedì 24 febbraio 2014
domenica 23 febbraio 2014
sabato 22 febbraio 2014
venerdì 21 febbraio 2014
lunedì 17 febbraio 2014
domenica 16 febbraio 2014
sabato 15 febbraio 2014
Pellegrino Artusi, ranocchi e pesci d'acqua dolce
Pellegrino Artusi, ranocchi e pesci
d'acqua dolce. Che cibo antico la rana, una pietanza di altri
tempi, si andava in bicicletta fino all'argine del fiume, dove c'era una
venerdì 14 febbraio 2014
giovedì 13 febbraio 2014
mercoledì 12 febbraio 2014
martedì 11 febbraio 2014
lunedì 10 febbraio 2014
Glossario culinario, tutte le parole della cucina
Glossario culinario, tutte le parole della cucina. Quante volte, leggendo una ricetta, ci sentiamo inadeguati, 'abburattare', 'deglassare o crogiolare', perchè molto spesso i termini professionali usati sono completamente diversi da quelli che familiarmente utilizziamo. Ecco un valido aiuto per comprendere ed arricchire il nostro vocabolario.
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