La cucina di Monsieur Momo - Henry de Toulouse-Lautrec

Una danza la sua vita tra Pigalle e Montmartre, "palcoscenici" di tanti vizi e poche virtù. La sua arte la gioia di vivere ed i piaceri carnali tra cui anche il cibo, sua grande passione. Già, il cibo che Henri de Toulouse-Lautrec elaborava con perizia da chef e poi assaporava da fine

Anche gli stagisti hanno un'anima!



Un bar aux Folies Bergère, E.Manet

Re per un giorno

E' oggi la giornata consacrata alla 'galette des rois'. In tutta la Francia, si mangia questo friabile guscio di pasta sfoglia che racchiude al suo interno un fragrante ripieno composto da farina di mandorle, burro, uova, zucchero e un piccolo oggetto in ceramica. Chi lo trova, diventa il re per quel giorno, a meno che

Una ricetta dello chef Enrico Crippa

Enrico Crippa

Piazza Duomo

Chi è Enrico Crippa? Una persona estremamente determinata e sicura delle proprie idee, e con

Una ricetta dello chef Inaki Aizpitarte

Inaki Aizpitarte

Châteaubriand

A Parigi, nell’undicesimo arrondissement, c’ è un bistrot strepitoso. Si chiama Le Chateaubriand. Luogo speciale per l’armoniosa convivenza di temi (e contrasti) estetici.

Una ricetta dello chef Mauro Uliassi

Mauro Uliassi

Uliassi

Esistono molti modi per imparare a cucinare, c’è chi l’ha fatto sui libri, altri a scuola, altri ancora con mammà

Dove mangiare? A Bangkok...

...naturalmente quando si scopre un nuovo paese una parte del divertimento è anche quella di girare senza una guida o un itinerario prefissato, seguire i flussi, ed avere esperienze positive e negative. Per quello che mi riguarda il cibo ha una grande importanza, mangiare

La colazione di Capodanno

La colazione di Capodanno

Ripartire di slancio dopo i bagordi con una ricetta presentata in due versioni: energy e junk food

La Colazione dello sciatore preparata da Federico Zanasi, chef modenese che si divide in inverno tra l'hotel Principe delle Nevi di Cervinia (Aosta) e in estate al Clandestino di Moreno Cedroni a Portonovo (Ancona)

Come riprendersi dai bagordi del Capodanno? Con una supercolazione, che potete fare in due modi. La

Quando non hai niente da mettere in tavola...

Siete affette da shopping compulsivo?

Con gli ultimi spicci vi siete comperate un paio di scarpe

e dovete preparare una cena per 4?

Siete di quelle che indossano un abito solo una volta e poi dorme nell'armadio?

Avete l’armadio che sta per esondare?

Una ricetta dello chef Gabriele Bonci

Gabriele Bonci

Pizzarium

Se pensate che sulla pizza non ci sia più nulla da imparare, che tutto sia stato già detto e che ne abbiate

A natale il regalo più bello che ho ricevuto…

A natale il regalo più bello che ho ricevuto…

Una ricetta dello chef Emanuele Scarello

Emanuele Scarello

Agli Amici

Una storia che parte da lontano, attraversando ben tre secoli. E’ quella che lega il ristorante Agli Amici alla famiglia Scarello, che ne ha la proprietà fin dal 1887.

Una ricetta dello chef Corrado Assenza

 Corrado Assenza

Caffè Sicilia

La Sicilia sud-orientale. Natura e cultura. Ovunque arte, architettura. Enogastronomia. Basta metterci piede

Riciclare gli avanzi per cibi regali

Bene ecco che ci risiamo, come tutti gli anni si esce dalla filiera di pranzi natalizi con pronunciato disgusto per tutto ciò che è commestibile ed una seria preoccupazione per gli

Una ricetta dello chef Davide Scabin

Davide Scabin

Combal.zero

È il cuoco più istrionico del panorama italiano, quello che ama osare di più. I suoi piatti sono creazioni