Macaron, oui je suis

Nati nel Cinquecento in Francia alla corte di Caterina De’ Medici, i macarons sono divenuti celebri in tutto il mondo grazie a Pierre Desfontaines, cugino dei Ladurée, che per primo nel 1930 ebbe la geniale

Ma dai! E sanno anche cucinare?

Angelina Jolie ama il rosè

Brad Pitt e Angelina Jolie stanchi del solito caffè si lanciano in un nuovo business, le due star

Mangiare Isaan a Bangkok

Mentre tutti sembrano ossessionati dalla ricerca del nuovo a tutti i costi, un piccolo hotel, nel quartiere di Sukhumvit, ha fatto esattamente l'opposto, snobbando il lucore inossidabile dei nuovi boutique hotels.

Som tam, l'altra faccia della papaya

 

La Thailandia è un paese sufficentemente grande da racchiudere molteplici differenze regionali, di lingua, cultura e ancora più notevoli in cucina. E quando si tratta di cucina, quella Thai affonda le sue radici in una

 

Quando il fumo ti prende per la gola

Per tutti gli amanti del fumo cubano e della buona cucina il '15th Cigar Festival in Havana', svoltosi a Cuba alla fine di febbraio, è stata una manifestazione veramente memorabile.

Knitting in Bangkok, niente di più facile

Nel mio viaggio in Thailandia non potevo certo dimenticarmi di tutte le amiche che a casa aspettano ansiose

El Bulli all'asta, molecola dopo molecola

 

Per tutte le auctions-victims, per quelli che non resistono e devono alzare la manina a tutti i

Sticky Rice Burgers, credevo peggio!

Quando osservo i cibi pronti dei market 7-Eleven, a Bangkok o nel resto della Thailandia, rimango sempre un pò perplessa su come milioni di utenti affamati possano preferirli ai prodotti freschi disponibili ad ogni

Sticky rice, il gusto discreto del riso colloso

Sticky rice, il gusto discreto del riso colloso. La popolazione Thai delle regioni settentrionali e nordorientali mangia il riso appiccicoso, o riso glutinoso, al posto del riso a grani lunghi. Si mangia con le mani facendone una pallina e

Thai Fish Sauce (Nam Pla)

Le salse di pesce, o "Nam Pla" in tailandese, sono uno degli ingredienti fondamentali nella cucina tailandese. Hanno un deciso colore marrone traslucido rosso-dorato e vengono

Starbucks, arrembaggio senza scrupoli

Colossi come Starbucks Coffee scendono in strada per promuovere la loro nuova miscela

Ore 09.00 Thai breakfast

Se si pensa ad una sana prima colazione in Thailandia si potrebbero avere molte sorprese...

Shaken, not stirred - Agitato, non mescolato

'Shaken, not stirred', 'agitato, non mescolato'....

Razzismo al ristorante

In un ristorante di Beijing il cartello parla chiaro,"qui non possono entrare Giapponesi, Filippini, Vietnamiti ed i cani".