Ore 09.00 Thai breakfast

Se si pensa ad una sana prima colazione in Thailandia si potrebbero avere molte sorprese...

...qui di seguito i 13 piatti più gettonati per le prime colazioni di grandi e piccini.

 



1. Joke

Il Joke è a base di riso, bollito fino a diventare una crema densa come il porridge. E 'servito caldissimo con un uovo affogato al centro, piccoli pezzi di carne di maiale per insaporire, e guarnito con fettine di zenzero e prezzemolo.

 

 

2. Khao Tom

Il lungo riso Thai cotto in abbondante acqua e insaporito con carne di maiale o pesce, come nella foto, uova, zenzero e prezzemolo.

 

3. Khao Neow Moo Ping

E' la colazione di chi deve correre al lavoro, energetica e facile da mangiare anche in movimento. Piccoli spiedini grigliati, di carne grassa di maiale, accompagnati da un sacchettino di sticky rice, riso bianco piccolo e colloso.

 

4. Patongo

Il Patongo è la versione thai della ciambella, una pasta leggermente dolce fritta,  soffice all'interno e croccante fuori. Meglio se accompagnato da una dolce e speziata crema di riso.

 

 

5. Nam Tao Hoo

Latte fresco di soia leggermente zuccherato e con una scelta a piacere di gelatine alla frutta.

 

 

6. Dim Sum Dumplings

Inserito nelle colazioni thai dalla comunità cinese , tutte le sue varianti sono molto popolari. Da arricchire a piacere in base all'appetito, partendo dai soffici panini al vapore (salapao) e aggiungendo a piacere gnocchi di maiale grasso (shumai) e altre sostanziose varianti del maiale.

 

 

7. Salapao

Di nuovo i piccoli panini cotti al vapore, in Thailandia li si trova ad ogni incrocio di strade, arricchiti con carne alla brace, oppure tritata, fagioli rossi dolci o crema di riso.

 

8. Khao Neow Dam Sang Kaya

Dolcetti di riso appiccicoso abbinati alla crema pasticcera o alle creme di frutta e avvolti nelle foglie di banana. Delicati e profumati in tutte le loro varianti.

 

9. Khanom Pang (Waffles / Bread)

Tutti i bambini impazziscono per questa variante dei waffles, cialde dolci e leggere, profumate di zucchero.

 

10. Kai Luak

Soffici uova, delicatamente bollite e servite in bicchiere, a lato caffè nero bollente.

 

11. Mama

I popolarissimi noodles istantanei, da mangiare a tutte le ore del giorno e della notte ... e molto apprezzati per la prima colazione. Buonissimi quelli al gusto della celebre zuppa 'tom yum goong'!

 

12. Ponlamai

In tutta la Thailandia carretti ambulanti vendono ogni tipo di frutta matura e profumatissima, la preparano davanti ai vostri occhi, affettandola e tagliandola in pezzi più o meno piccoli, il tutto alla velocità della luce.

 

13. Khao Lard Gaeng

La colazione per l'uomo affamato, il colpo basso ad ogni genere di dieta!

Un semplice piatto di riso su cui caricare tutto quello che ci sta e tutto quello che si riesce a mangiare. E d'accompagnamento varie tazze di Nescafe 3 in 1(caffè, zucchero e latte in una unica bustina).