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Come conservare sotto vetro. Ecco la seconda fase, nella prima avete visto come preparare i vostri contenitori di vetro per fare conserve sicure, ora prenderemo in esame

27 Agosto, San Fanurio e le cose smarrite

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Come sterilizzare i barattoli per le conserve

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Pellegrino Artusi e i gelati, parte due

Pellegrino Artusi e i gelati, parte due. Cosa rende grande un gelato? Ce lo può spiegare 

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Maglia & Cucina mediterranea. Far la maglia fa bene alla salute, lo sapevano le nostre nonne ed ora lo hanno capito anche le nuove generazioni. Combatte depressione e

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Pellegrino Artusi, lunga vita al gelato. E' il Settecento il secolo del gelato, in tutte le corti e capitali d’Europa, nei caffè più prestigiosi di Venezia, Torino, Napoli e Palermo, ma

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Conserva di pomodoro, chi la fa meglio. Chi non si ricorda di quelle interminabili giornate di agosto, in cui si preparava la conserva di pomodoro e si riempivano centinaia di

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Concentrato di pomodoro, fallo in casa. A volte mi chiedo cosa c'è dietro le cose  più consuete, quelle che sei abituato a vedere tutti i giorni, da sempre, come, ad esempio,  il tubo di doppio concentrato...