Mandrake e 'la fine della piovra'

Mandrake - Anche un supereroe come me, alle volte vorrebbe essere, come tutti, un uomo qualunque, giocare a carte con l'amico Lothar, andare al mercato a fare la spesa, festeggiare il compleanno della

fidanzata...a proposito, è proprio domani quello dell'amata Nara, potrei.....

  

Mandrake - Lothar ho deciso di preparare una cena a sorpresa per il compleanno di Nara. Potrei intrattenerla con qualche gioco di magia, quelli piacciono a tutti, e poi cucinarle qualcosa......che veramente la stupisca.

Tu che mi consigli?

Lothar - Badrone io farei un roastbeef con le batatine, biace a tutti, grandi e biccini...

Mandrake - ...ma no, ho detto speciale, ma allo stesso tempo misterioso, non voglio un piatto da rosticceria della garbatella...

Mandrake - ..ma certo, è stata la nostra ultima avventura a suggerirmelo, ce l'avevamo sotto agli occhi....presto corriamo in pescheria, è la piovra in nostro piatto speciale!

Il pescivendolo - 'Abbiamo seppioline, moscardini, polipetti, fresc-chissimi!'

Mandrake - 'Ma no! Voglio qualcosa di stupefacente, grande, più grande, grandissimo!'

Il pescivendolo -'Ma quella è la masc-cotte della pescheria, una piovra gigante rarissima non poscio....'

Naturalmente sfruttando magia e forza bruta ottenni  l'incredibile cefalopode.

Una volta a casa, ci trovammo io ed il fidato Lothar, nella drammatica indecisione: oh come la si cucina?

Mandrake - 'Potrei ipnotizzarla'

Lothar - 'Ma credo che vada cotta'

Mandrake - '...allora spariamole!

Lothar - 'Aspetta, telefono alla mamma, lei sa tutto su tutto'

Lothar - ' Dice che un amico di uno zio della sua vicina di casa che aveva una pizzeria sul golfo di Posillipo.... 

Mandrake - '...falla corta o ti trasformo in un coniglio, e poi ti cucino al posto della piovra...

Lothar - ' ...bisogna bollirla con un turacciolo di sughero!'

Mandrake - '...ogni volta mi fai uscire pazzo, ma sei sicuro? Perchè tra poco arriva Nara, per favore pensaci tu io preparo gli aperitivi.

Mandrake - Accidenti scusami, che maldestro, ma ora dovrebbe arrivare un piatto sorpresa preparato appositamente per la tua festa, chiudi gli occhi...

Mandrake - Lothar, ma la piovra è cruda, anzi di più è viva.....sei licenziato!

Ogni volta che acquistate un polipo (o piovra che dir si voglia) vi domandate se masticherete gomma per mezzora?

La cucina economica vi elenca i 5 modi capitali per cucinare il polipo

1 – In molti posti il polpo si mangia anche crudo, per renderlo morbido chi lo pesca lo "sbatte" sugli scogli o simili  fino a farlo diventare quasi bianco. Quindi è un'operazione che non viene fatta in cucina...per cui consiglio i punti successivi.

2 - Fate prendere il bollore a dell’acqua salata in una pentola adeguatamente grande per il polipo. Legate il polipo attorno al collo (alla fine della testa) con    uno spago robusto e immergetelo nell’acqua bollente per un paio di minuti poi sollevatelo completamente e ripetete l’operazione per tre volte finché i tentacoli non si siano arricciati e abbia assunto un bel colore rosso. A questo punto immergetelo nell’acqua per la quarta volta, chiudete la pentola con il coperchio e spegnete il fuoco.Quando l’acqua sarà fredda il polipo sarà diventato tenero e pronto ad essere mangiato nella maniera che preferirete.

3 – Mettetelo in una pentola con coperchio senza aggiungere niente, a fiamma bassissima. Tempo di cottura circa trenta minuti per ogni chilogrammo. Per essere sicuri provate con la forchetta.

4 – E’ consigliabile anche tenerlo prima un po' nel congelatore perchè la bassa temperatura gli "sblocca" la muscolatura e lo rende morbido. Poi lo si cucina come sopra o anche in pentola a pressione.

5 -  Il sistema del tappo di sughero é una leggenda metropolitana, dimenticatevene!

La Cucina Economica Stories, ricette vere in racconti di fantasia